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牛大力土茯苓豬骨湯
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惠蕭山情人

天氣就像孩兒臉，一會兒下雨，一會兒大大的日頭暴曬著。

原本，廣州就是比較悶熱潮溼的地方，再加上這種鬼天氣，整個人都不好了。

又到煲祛溼清熱湯的時候了。

牛大力，有補虛潤肺，強筋活絡的功效。

土茯苓，有清熱解毒，除溼通關節等功效。

牛大力和土茯苓都有祛溼的功效，特別適合因溼熱引起的溼疹，痰多的人喝，這個湯不單祛溼清熱，還有活絡筋骨，止咳的功效。

時間:1-2小時
食材
牛大力 150g
土茯苓 200g
豬骨 600g
清水 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬骨洗乾淨，入鍋煮開後撈出飛水，再放入湯煲中。
  • 步驟 2/5
    牛大力和土茯苓洗乾淨，切薄片，放入鍋中。
  • 步驟 3/5
    鍋內注入適量清水，大火煮開，慢火煲三個半小時。
  • 步驟 4/5
    喝湯前下少許鹽調味即可。
  • 步驟 5/5
    成品
小貼士

我用的牛大力和土茯苓都是新鮮的，因這兩樣藥材都是根部，也比較硬，故此煲湯的時間要長些

釋出於 2024-09-10
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