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木棉花茯苓豬骨湯
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郜耘志膩

最近廣東溼氣重，也許是我飲食沒注意，肚皮癢，今天趁沒下雨趕緊去市場買點食材煲個祛溼湯先!隔兩天重複煲次。

時間:1-2小時
食材
鮮土茯苓 200g
豬扇骨 600g
木棉花 5個
胡蘿蔔 200g
赤小豆 50g
薏米 50g
新會陳皮 1/3個
姜 3片
蜜棗 2個
鹽 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬骨焯水過清水洗淨備用
  • 步驟 2/6
    土茯苓去皮切片，蜜棗洗淨
  • 步驟 3/6
    赤小豆，薏米，木棉花，陳皮洗淨並泡發下
  • 步驟 4/6
    胡蘿蔔去皮切塊
  • 步驟 5/6
    把備好所有食材入砂鍋，加約2L的水
  • 步驟 6/6
    大火煲開後轉小火煲約兩小時，加鹽調味即可。
小貼士

脾胃虛寒者薏米可炒香再煲。

釋出於 2019-09-10
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