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土茯苓薏米雞腳湯
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廣東的天氣一向溼熱,春秋季那是感覺不到的,搜一下從漫長的夏天直接過度到冬天。

這裡的冬天雖沒有北方的大雪紛飛,但因為天氣潮溼的關係,更顯得寒氣襲人,冷是冷到骨頭裡面去的。

冬季雖然氣候乾燥寒冷,溼氣遇寒則成為寒溼,如果不及時祛溼,長久下去會導致風溼疾病。

祛溼湯,一年到頭都做煲的湯水。

春夏,天氣潮溼炎熱。秋冬,天氣陰冷寒溼。

祛溼湯隨著天氣的變化、個人身體的需要而調整材料。

【土茯苓薏米雞腳湯】,有敗毒抗癌、益氣寧心、固腎健脾、利水祛溼等功效。

時間:1-2小時
食材
祛溼湯料一份 150g
雞爪 200g
豬腱子肉一隻 150g
適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    祛溼湯料清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    雞爪剁去指甲,豬腱子肉清洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    燒開一鍋開水,把雞爪和豬腱子肉飛水,撈出過冷河。
  • 步驟 4/7
    把所有材料放入陶瓷鍋中
  • 步驟 5/7
    加適量清水。
  • 步驟 6/7
    大火燒開,轉慢火煲3-4個小時,喝湯前下適量鹽調味。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

祛溼湯料材料如下:雲茯,白朮,雀蛋豆,扁豆,茨實,薏米,赤小豆

釋出於 2024-11-11
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