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清涼補(清暑祛溼)
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書柳歐買嘎絲

夏天到了,天氣悶熱,糖水做清涼補最適合,綠豆消暑利尿,薏米紅豆祛溼,紅腰豆蓮子益氣補血,還有銀耳紅棗就更完美了,只是家中有人不吃這兩樣這裡也就沒放

食材
紅豆 80g
紅腰豆 50g
綠豆 80g
薏米 50g
蓮子 50g
冰糖或紅糖 100-140g
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    將所有材料除糖外洗淨浸泡半個小時以上,時間允許多泡幾個小時,如果要泡過夜建議放冰箱,著急的也可以用高壓鍋直接煮
  • 步驟 2/2
    原來泡的水不用浪費,直接加到材料的三倍水量即可 1、高壓鍋版:開大火壓煮直到聽到噓聲,轉小火燜15-30分鐘,喜歡爛就燜久一點,放氣後開啟放糖 2、燉鍋或電飯煲:直接選擇煮湯/粥鍵,沒有則按兩次煮飯鍵,中間一次加糖
釋出於 2018-10-23
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