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冰糖燒肉
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乄續約這一段情侯

冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食慾不振、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
油 適量
蒜頭 2枚
大蔥 1根
姜 少許
醬油 適量
十三香 適量
冰糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉切成薄片，因為本來是要做燒烤用的，是剩下處理好的肉。
  • 步驟 2/11
    蔥切斷，蒜切末
  • 步驟 3/11
    熱油下鍋，爆香姜蒜。
  • 步驟 4/11
    蔥段放進去，繼續炒，炒出香味
  • 步驟 5/11
    下五花肉，炒至肉發白
  • 步驟 6/11
    倒醬油，如果有老抽可以用老抽上色
  • 步驟 7/11
    翻炒均勻，讓肉片上沾上醬油的顏色
  • 步驟 8/11
    倒入一小碗水，改成小火慢慢燉
  • 步驟 9/11
    加入適量的冰糖
  • 步驟 10/11
    適量的十三香
  • 步驟 11/11
    蓋上鍋蓋小火慢慢燉，等湯汁濃稠了就收汁裝盤吧
小貼士

這道菜比較倉促，身邊有什麼就拿什麼來做了 大料什麼都沒有 就用十三香代替吧！

釋出於 2022-08-02
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