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叉燒土豆絲
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昊英爭

用叉燒醬炒土豆絲想必大家沒有做過，我今天將這兩樣結合在一起，再用三合油炒出別樣的土豆絲。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 350g
胡蘿蔔 50g
青辣椒 50g
香油 適量
辣椒油 適量
花生油 適量
叉燒醬 1湯匙
鹽 2g
生薑 2g
大蔥 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所有材料。
  • 步驟 2/7
    土豆去皮、切絲。
  • 步驟 3/7
    切好的土豆絲放入涼水中泡半個小時，瀝乾水。
  • 步驟 4/7
    胡蘿蔔，青椒分別切絲，生薑，蔥分別切碎。
  • 步驟 5/7
    準備三合油，（花生油，香油，辣椒油1:1:1），同等分量。
  • 步驟 6/7
    炒鍋中放三合油小火煸香蔥末、薑末。
  • 步驟 7/7
    下入土豆絲翻炒，最後放一湯匙叉燒醬略炒片刻出鍋。
小貼士

1 土豆絲要用手工切絲，用工具搓的絲不香。

2 一定要用三合油。叉燒醬不要放多，一勺正好。

3 炒土豆絲要大火快炒，否則不脆。

釋出於 2022-12-13
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