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蜜汁帶魚
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沒什麼過不去

帶魚肉質鮮嫩，營養豐富。可以透過不同的烹飪方式來享受此魚的美味，蜜汁帶魚，透過鹹味帶有一絲的微甜和香脆，也大大提升了帶魚的風味，喜歡的也可以試試做做

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
油 50ml
小蔥 10g
黃酒 30ml
生薑 10g
大蒜 10g
生抽 30ml
老抽 10ml
蜂蜜 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    帶魚洗淨後切段
  • 步驟 2/9
    準備調料
  • 步驟 3/9
    把蔥薑蒜和一半的黃酒和帶魚拌勻醃製半小時
  • 步驟 4/9
    鍋內油溫5分熱下入魚塊，把蔥薑蒜也一起入鍋煎
  • 步驟 5/9
    煎至兩面金黃後盛出
  • 步驟 6/9
    留底油再把魚塊回鍋，烹入剩下的黃酒
  • 步驟 7/9
    倒入調勻的生抽，老抽和蜂蜜料汁
  • 步驟 8/9
    等料汁和魚塊完全融合後熄火出鍋
  • 步驟 9/9
    裝盆上桌
小貼士

1.各家的口味不同，請按照自家的口味調整

2.煎好的帶魚已經是完全熟了，再和料汁融合吸收即可，這樣的口感還帶有一點脆香，口感最佳。

釋出於 2022-06-07
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