Name: 澆汁帶魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 帶魚 一盒; 香蔥 5g; 蒜 3粒; 姜 5g; 糖 1勺; 醋 2大勺; 生抽 1大勺; 花椒 1勺; 鹽 適量; 十三香 1勺; 雞粉 1勺; 油 適量

澆汁帶魚

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帶魚酥嫩,汁酸甜,下酒下飯的好菜!

時間:10-30分鐘

食材

帶魚一盒

香蔥 5g

蒜 3粒

姜 5g

糖 1勺

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烹飪步驟

步驟 1/8

帶魚用生抽鹽十三香雞粉花椒拌均,醃製20分入味
步驟 2/8

蔥切小段,蒜姜切小片
步驟 3/8

熱鍋溫油爆香幾片生薑,再排入醃製好的帶魚塊
步驟 4/8

煎至兩面酥黃盛起
步驟 5/8

原醃帶魚的醬汁再加入糖醋拌均
步驟 6/8

煎帶魚的餘油爆香蔥根蒜和餘下的薑片
步驟 7/8

倒入調好的燒汁和蔥葉
步驟 8/8

汁燒開後澆在帶魚上面即可.

小貼士

注意用不粘魚煎帶魚,因為沒有調糊煎制,小心別讓帶魚粘鍋煎糊.

釋出於 2022-04-16

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