澆汁鯽魚
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澆汁鯽魚
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
鯽魚洗淨 -
步驟 2/7
去掉鱗、腮和內臟，洗淨，在兩面各劃上幾刀
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步驟 3/7
在魚的內壁和表面抹上少許鹽
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步驟 4/7
在魚上上面放上薑絲、蔥段和蒜片
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步驟 5/7
上面淋少許黃酒，放入蒸鍋，蓋蓋子蒸汽上來蒸10分鐘左右
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步驟 6/7
炒鍋內放少許水，加入2小勺黃豆醬，攪拌均勻燒開後用少許澱粉勾芡
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步驟 7/7
芡汁淋在蒸好的魚身上即可
小貼士
1、黃酒和姜都是去除腥味的，儘量不要省略。
2、蒸魚的時間要根據魚的大小自行調整
釋出於 2020-10-13
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