焦山楂陳皮蠔油滷燻兔
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彰遠鍘
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過年的時候，湖北有個朋友送給家裡一些地道的民間燻兔啊，山雞的，還有幾條大大的魚，都是風乾的，燻好的。然而我們看著這樣好的地地道道的燻肉，反而不知道這些肉肉該怎麼吃。我就用水浸泡之後用陳皮山楂什麼的燉著吃。做出來的肉肉膨鬆可口，也一樣好吃極啦。如果您有好的烹飪方法，請告訴我一聲，我還有好幾只呢，哈哈。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
燻兔用清水浸泡乾淨。 -
步驟 2/13
放入電壓力鍋不鏽鋼內膽中，放兩碗水
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步驟 3/13
放入三個乾紅椒，兩個八角和適量花椒
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步驟 4/13
放入掰好的大蒜
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步驟 5/13
放入用水沖洗乾淨的焦山楂和陳皮
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步驟 6/13
放一勺鹽
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步驟 7/13
放一大勺白糖
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步驟 8/13
放適量蠔油
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步驟 9/13
攪拌均勻
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步驟 10/13
把鍋膽放進電壓力鍋內
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步驟 11/13
蓋好蓋子後選擇肉類
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步驟 12/13
電壓力鍋工作結束，自然排氣
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步驟 13/13
開啟鍋蓋，看看都脫骨了，好大的一隻野兔！盤子裡盛不下，我只好盛了兩隻兔腿！呵呵
小貼士
燻兔用水浸泡乾淨，我是中間換了兩次水。
釋出於 2022-03-16
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