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紅燒丸子
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桓景逸糜

超市裡的速凍丸子，我一般拿來做湯。這次拿來和土豆一起紅燒，味道還真不錯呢，嘿嘿…..

土豆是一種鹼性素菜，有利於體內酸鹼平衡，調整體質，長期食用可以變身鹼性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕。最愛的土豆，繼續折騰……\(^o^)/~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
丸子 400g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
小米辣 適量
乾紅辣椒 適量
花椒 適量
郫縣豆瓣醬 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    土豆去皮，洗淨，切成滾刀狀；
  • 步驟 2/15
    蝦餃、魚丸、牛肉丸…..提前備好；
  • 步驟 3/15
    大蔥切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剝好；
  • 步驟 4/15
    小米辣去蒂，洗淨，切圈；
  • 步驟 5/15
    乾紅辣椒切斷、備好花椒；
  • 步驟 6/15
    熱鍋裡倒入適量油燒熱，將郫縣豆瓣醬放入鍋裡炒香；
  • 步驟 7/15
    放入乾紅辣椒、花椒；
  • 步驟 8/15
    將土豆塊放入鍋裡翻炒；
  • 步驟 9/15
    放入蔥、姜、蒜；
  • 步驟 10/15
    調入鹽，翻炒均勻；
  • 步驟 11/15
    放入蝦餃、魚丸等丸子，翻炒；
  • 步驟 12/15
    倒入適量清水，大火燒開，小火燜煮；
  • 步驟 13/15
    土豆、丸子煮熟後，放入小米辣；
  • 步驟 14/15
    放入蔥花；
  • 步驟 15/15
    關火、起鍋。
小貼士

碎碎念：

1、囉嗦下，丸子最好自制哦；

2、豆瓣醬有鹹味了，所以鹽可少放些；

釋出於 2022-03-21
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