紅燒丸子釀香菇 - 紅燒丸子釀香菇的做法,紅燒丸子釀香菇怎麼做好吃,紅燒丸子釀香菇的家常做法 - 京細菜譜

紅燒丸子釀香菇

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玉生煙孫

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哥哥廚技好，春節做的大四喜丸子送給我放在冰箱裡，什麼時候吃取出稍微加工就是一款美味。我家食客都愛吃肉，這豬肉丸子也是大愛。看到餐桌上有紅燒丸子釀香菇，食客很高興。還沒有伸筷子，我說：這丸子是大舅做的。孩兒的一句話給了我莫大的鞭策：那就更好吃啦。

時間:10分鐘內

食材

香菇 250g

豬肉丸子 3個

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

香菇洗乾淨入水焯。
步驟 2/13

提前做好的豬肉丸子解凍。
步驟 3/13

香菇切成塊。
步驟 4/13

起油鍋，蔥姜入鍋煸香，
步驟 5/13

加醬油。
步驟 6/13

加適量高湯。
步驟 7/13

加白糖。
步驟 8/13

加料酒。
步驟 9/13

丸子入鍋燒。
步驟 10/13

5、6分鐘後加鹽、味精。
步驟 11/13

香菇入鍋同燒。
步驟 12/13

2、3分鐘後勾芡汁。
步驟 13/13

芡汁熟，出鍋裝盤。

小貼士

丸子已經提前蒸熟，入鍋燒熱入味即可。

香菇是菌類食材，要先焯水，再入菜。

紅燒丸子加高湯味道更好，雞湯、排骨湯都成。沒有高湯加水也可以。

釋出於 2022-11-14