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回鍋蘿蔔
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鉛筆periodic

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

食材
白蘿蔔 1000g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    燉好的蘿蔔丁。
  • 步驟 2/9
    備辣椒提辣。
  • 步驟 3/9
    先將辣椒擰碎放進鍋裡燒香。
  • 步驟 4/9
    倒進蘿蔔丁加鹽炒勻。
  • 步驟 5/9
    調入醬油。
  • 步驟 6/9
    翻炒。
  • 步驟 7/9
    炒至醬油完全容入蘿蔔裡，調點八角粉炒勻。
  • 步驟 8/9
    放進香菜炒勻。
  • 步驟 9/9
    調入雞精即可出鍋。
小貼士

備好的白蘿蔔切丁放進燉鍋里加八角，桂皮，骨頭，清水燉20分鐘左右。

釋出於 2023-07-12
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