回鍋蘿蔔
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白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
烹飪步驟
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步驟 1/9
燉好的蘿蔔丁。 -
步驟 2/9
備辣椒提辣。
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步驟 3/9
先將辣椒擰碎放進鍋裡燒香。
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步驟 4/9
倒進蘿蔔丁加鹽炒勻。
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步驟 5/9
調入醬油。
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步驟 6/9
翻炒。
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步驟 7/9
炒至醬油完全容入蘿蔔裡，調點八角粉炒勻。
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步驟 8/9
放進香菜炒勻。
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步驟 9/9
調入雞精即可出鍋。
小貼士
備好的白蘿蔔切丁放進燉鍋里加八角，桂皮，骨頭，清水燉20分鐘左右。
釋出於 2023-07-12
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