白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
備好的白蘿蔔切丁放進燉鍋里加八角,桂皮,骨頭,清水燉20分鐘左右。