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回鍋蘿蔔
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澈忻粕韶俗

蘿蔔怎麼做才好吃?回鍋蘿蔔很多人都喜歡,好做又美味!

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 1個
油 適量
豆瓣醬 15g
甜麵醬 5g
雞蛋 1個
大蒜 2瓣
白糖 2g
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：白蘿蔔 輔料：植物油、豆瓣醬、甜麵醬、姜、香蔥、大蒜、雞蛋、麵粉、紅辣椒、白糖
  • 步驟 2/12
    把白蘿蔔洗淨切斜片
  • 步驟 3/12
    大蒜切末，紅辣椒洗淨切塊，香蔥切段
  • 步驟 4/12
    麵粉和澱粉（可選）加少許水拌均勻，雞蛋打散攪拌均勻，加麵粉糊裡拌均勻
  • 步驟 5/12
    把蘿蔔在雞蛋糊裡，裹均勻
  • 步驟 6/12
    熱鍋涼油油熱7成下蘿蔔
  • 步驟 7/12
    炸到金黃色撈起
  • 步驟 8/12
    鍋底留底油，加豆瓣醬、甜麵醬翻炒出香味出紅油，加少許水翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    加大蒜、姜翻炒出香味。加辣椒翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    加蘿蔔翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    加少許白糖翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    加香蔥翻炒均勻即可
小貼士

用白蘿蔔比較好，味道淡好出味道

釋出於 2020-03-17
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