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泡椒回香蘿蔔
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時間:10分鐘內
食材
回香蘿蔔 適量
泡椒 適量
泡椒水 適量
蒜瓣 適量
乾紅椒 適量
花椒粒 適量
白砂糖 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將回香蘿蔔洗淨切片，放入清水盆中浸泡（去鹽），再次搓洗乾淨後擠水備用；
  • 步驟 2/4
    乾紅椒洗淨去蒂去籽切段，蒜瓣去皮拍碎，鍋燒熱注油，油溫起來後將蒜碎、幹椒段及花椒粒下鍋煸香；
  • 步驟 3/4
    用刀背將泡椒拍破，倒入鍋中一同翻炒出香，將泡椒水倒入鍋中煮開；
  • 步驟 4/4
    將回香蘿蔔片倒入鍋中，與佐料一同翻炒均勻，調入少許糖、醬油，大火翻炒將汁水收幹即可出鍋。（注：回香蘿蔔及泡椒均帶鹽味，本菜品無須再加鹽）
釋出於 2018-10-30
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