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素燉蘿蔔條
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晏柴後來你不在

東北習慣把這種紅皮的蘿蔔叫大蘿蔔，這種蘿蔔非常適合醃漬蘿蔔乾，平時家常的做法熬蘿蔔湯較多。今天就用大蘿蔔燉一鍋蘿蔔條，用一點點蝦皮提提味，最後用香菜點綴點綴。

時間:10分鐘內
食材
大蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蝦皮 適量
香菜 適量
生抽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主輔料： 大蘿蔔、蝦皮、香菜
  • 步驟 2/9
    把大蘿蔔洗淨，切條。
  • 步驟 3/9
    熱油，炒香蔥花，放入蘿蔔條煸炒。
  • 步驟 4/9
    烹入少許生抽。
  • 步驟 5/9
    翻炒均勻。
  • 步驟 6/9
    加適量清水。
  • 步驟 7/9
    燒開後，放入蝦皮，燉制5分鐘，燉制到蘿蔔條軟爛。
  • 步驟 8/9
    加鹽、味精調味，即可關火。放入香菜末。
  • 步驟 9/9
    出鍋盛入碗中，即可上桌。
小貼士

1、生抽不易過多，調出淡色即可。

2、燉制蘿蔔條時，不易蓋蓋。可以散發一部分蘿蔔的辣氣。

釋出於 2023-07-18
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