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牛肉燉蘿蔔
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伊人淡雅淚裴

牛肉燉蘿蔔是一道家常菜譜，主料是牛肉和蘿蔔，主要烹飪工藝是燉，耗時較長。味美湯鮮，營養豐富。蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

時間:1-2小時
食材
牛肉 500g
蘿蔔 半個
油 適量
鹽 4g
糖 5g
蔥姜 適量
八角 1個
香葉 1片
老抽 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉洗淨切成塊。
  • 步驟 2/9
    蔥、姜、八角香葉備好。
  • 步驟 3/9
    鍋內放油、糖。炒糖變色。
  • 步驟 4/9
    放牛肉。
  • 步驟 5/9
    加老抽。
  • 步驟 6/9
    加蔥、姜、八角、香葉。
  • 步驟 7/9
    添水燉2小時。
  • 步驟 8/9
    蘿蔔切塊。
  • 步驟 9/9
    加入蘿蔔，加鹽燉蘿蔔熟了即可。
小貼士

蘿蔔放進去後，不要蓋蓋。

釋出於 2022-05-21
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