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牛肉燉蘿蔔
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glorify祝願

以前在家的時候就特別喜歡吃老媽做的牛肉燉蘿蔔，本人其實很不喜歡吃蘿蔔，但是不知道怎麼的又偏喜歡吃牛肉燉蘿蔔的味道，糾結的吃貨，今天嘴饞邊打電話向老媽偷師，因為最近減肥，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以想大塊朵頤的話，牛肉是不錯的選擇，還有就是老媽的方法燉牛肉是不放油的哦！

時間:1-2小時
食材
牛肉 750g
蘿蔔 400g
料酒 1湯匙
鹽 2湯匙
醬油 1湯匙
胡椒粉 適量
八角 3個
生薑片 6片
大蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將薑片、蔥、適量的鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉放入切好的牛肉中醃製一般半個小時差不多（我為了讓牛肉更入味，昨天 夜晚就洗好切塊醃製了）
  • 步驟 2/10
    將去皮的白蘿蔔，切成塊狀大小自己控制。
  • 步驟 3/10
    準備工作做好以後，燒一鍋開水，一次燒夠燉湯用的水，不要後期加水
  • 步驟 4/10
    將醃製好的牛肉，倒入上一步燒好的開水中
  • 步驟 5/10
    開大火，將鍋煮開。
  • 步驟 6/10
    讓鍋多沸騰一會，看肉已經變色了。
  • 步驟 7/10
    將蘿蔔加入湯中
  • 步驟 8/10
    因為是夜晚做的為了節省時間我準備放入電壓力鍋中悶45分鐘，肉基本已經好了，如果家裡沒有電壓力鍋的，也可以放在電飯煲中加熱或者放在燃氣灶上轉為小火燉煮，時間要長一些，估計要2個小時左右。
  • 步驟 9/10
    時間到後，美味的牛肉就出鍋了，其實做法很簡單，就是燉比較費時間，建議放在週末做哦!
  • 步驟 10/10
    其實除了吃牛肉外，我也最喜歡吃牛肉湯泡飯，米飯最好是隔天的飯，放在平底鍋中，將米飯炒得顆顆分明，在泡上牛肉湯和小菜，簡直是美味啊
小貼士

做法很簡單，但是比較費時間。不過真的很有媽媽的味道哦。

釋出於 2019-08-29
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