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牛肉燉蘿蔔
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少女摘泥泥

好吃的家常菜,牛肉燉蘿蔔,做法簡單又好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 300g
胡蘿蔔 2根
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
大料包 適量
幹辣椒 適量
大蔥 適量
姜 適量
牛奶 適量
茶葉 適量
冰糖 適量
紅燒醬油 適量
熱水 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    牛肉洗淨，瀝乾水分，切塊
  • 步驟 2/17
    鍋內燒水，倒入一些牛奶
  • 步驟 3/17
    牛肉放熱水中緊一下，變色撈出
  • 步驟 4/17
    準備大料包、茶葉、大蔥、薑片
  • 步驟 5/17
    熱鍋後倒入適量油
  • 步驟 6/17
    牛肉倒入鍋中，炒出水分
  • 步驟 7/17
    調入料酒去味
  • 步驟 8/17
    調入適量紅燒醬油調色
  • 步驟 9/17
    注入開水，放大料包、大蔥、薑片、茶葉一起燉煮
  • 步驟 10/17
    放入一些冰糖，小火燜燉至軟爛
  • 步驟 11/17
    燉煮牛肉的時候來準備胡蘿蔔、土豆,胡蘿蔔洗淨，去皮，切滾刀塊
  • 步驟 12/17
    土豆去皮，切塊
  • 步驟 13/17
    鍋內放少許油，將土豆塊煎至表面金黃
  • 步驟 14/17
    倒入胡蘿蔔一起翻炒片刻
  • 步驟 15/17
    放入一些蔥片翻炒片刻
  • 步驟 16/17
    倒入之前燉煮好的牛肉
  • 步驟 17/17
    放鹽調味。大火收汁到自己喜歡濃度即可
小貼士

放牛奶將牛肉緊一下，既可以很好的去除腥味，也能使牛肉快速軟爛，入口即化

釋出於 2019-12-12
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