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剁椒醬燉雞
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那笑語淺酌

這道菜我是看別人做學做的，在咱們好豆群裡有很多美食都是值得學習的。特別是每天做飯覺得有點困惑時就開啟電腦看看豆親們做的美食就很有啟示。參加好豆網多好啊，做飯不用發愁。

食材
雞 300g
土豆 200g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蠔油 適量
剁椒醬 適量
蒸魚豉油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞洗淨切塊
  • 步驟 2/12
    用水焯一下
  • 步驟 3/12
    用蠔油蒸魚豉油和料酒
  • 步驟 4/12
    再倒剁椒醬醃15分鐘
  • 步驟 5/12
    土豆切片洗淨切條
  • 步驟 6/12
    鍋倒油蒜和薑片煸炒
  • 步驟 7/12
    倒醃好的雞塊煸炒
  • 步驟 8/12
    再倒一點水蓋蓋燉15分鐘
  • 步驟 9/12
    倒土豆和胡蘿蔔在燉10分鐘
  • 步驟 10/12
    放鹽和糖收汁
  • 步驟 11/12
    最後放味精煸炒均勻
  • 步驟 12/12
    煸炒均勻出鍋
小貼士

最後放糖是為了提鮮味，不愛放料酒可以用啤酒。

釋出於 2022-11-09
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