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剁椒醬
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懵智高朗

剛剛製作好剁椒醬，嚐了一下，超級辣的。唉，不知道自己做了，可否吃下次啦。剁辣椒的時候一定要帶上手套啊，不要用會碰觸，很辣的。

時間:30分鐘-1小時
食材
剁椒 1000g
鹽 適量
大蒜 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    剁椒切碎。容器無油無水。
  • 步驟 2/5
    蒜切碎。
  • 步驟 3/5
    放入鹽。
  • 步驟 4/5
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/5
    裝在容器裡放半個月左右。現在也可以吃，只是有生辣椒味。
小貼士

剁椒用水洗淨，控幹水分，刀和砧板還有容器都要無油無水，這樣有利於剁椒的儲存。

釋出於 2019-07-16
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