剁椒醬
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無光盲途秋雁
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時間:2小時以上
烹飪步驟
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步驟 1/4
我們用到的食材有：小米椒、大蒜、生薑、高度白酒、鹽。 -
步驟 2/4
小米椒去蒂，洗淨、晾乾。
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步驟 3/4
米辣、大蒜、生薑，全部剁成小粒。
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步驟 4/4
加鹽攪拌（根據個人口味，喜歡吃酸辣味的就少放點鹽）。最後放上兩酒瓶蓋白酒（白酒的作用是提香防腐），裝罐置於陰涼處即可。兩週後即可食用。
小貼士
1、米辣一定要晾乾，有水容易變質。
2、所有容器要無油（有油也會變質腐爛）
釋出於 2020-07-06
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