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自制剁椒醬
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-Anonymous__

隨著寒露時節的來臨，時光的腳步將從秋天轉入冬季。為了儲物過冬，我又進入了忙碌時節。今日，我忙著做了冬季煮菜用的剁椒醬。

時間:1-2小時
食材
紅線椒 2000克
食鹽 200克
料酒 30克
白砂糖 50克
大蒜 4頭
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備洗淨的紅線椒。
  • 步驟 2/7
    準備大蒜4頭。
  • 步驟 3/7
    將蒜瓣去皮。
  • 步驟 4/7
    大蒜同紅線椒剁碎，裝盆。
  • 步驟 5/7
    加入食鹽、料酒和白糖攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    準備用過的老兵剁椒醬塑膠瓶，並清洗乾淨。
  • 步驟 7/7
    將自制的剁椒醬裝入瓶中，剩餘的裝入塑膠容器中。
釋出於 2020-07-22
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