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自制剁椒
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tangle清瘦

上週自己買了些辣椒回來，這兒又有人給了些辣椒，一時吃不完，又怕壞了可惜，於是就醃製了一半，正好也想吃“剁椒魚頭”，到時拿它正好啊~~~

時間:10-30分鐘
食材
辣椒 10個
蒜頭 6瓣
鹽 適量
麻油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    辣椒洗淨瀝乾
  • 步驟 2/8
    放案板上切碎
  • 步驟 3/8
    蒜頭去外皮洗淨切碎
  • 步驟 4/8
    將辣椒和蒜泥碎倒入大碗中
  • 步驟 5/8
    加4勺鹽
  • 步驟 6/8
    用調羹拌勻
  • 步驟 7/8
    壓實整理好放冰箱醃幾天
  • 步驟 8/8
    1、將醃好的燉椒裝入容器中，瓶口處倒些麻油副封住 2、食用前也可加點麻油提香
小貼士

1、辣椒洗淨後需瀝乾，醃製時不要有生水，易爛掉

2、裝剁椒的容器需無油無水

釋出於 2019-10-24
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