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剁椒金針雞蛋餅
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境槍乘克剿

冰箱裡的一小把金針菇，被那麼被遺忘了，等發現，已經不太新鮮，索性用它做了實驗，加入了自制的剁椒，做成了雞蛋餅，鮮香的微辣，帶動有濃濃蒜香，很不錯哦！

時間:10分鐘內
食材
金針菇 120g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
自制剁椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇用水焯辦後撈出瀝水。
  • 步驟 2/8
    切成碎段。
  • 步驟 3/8
    加入雞蛋。
  • 步驟 4/8
    加入自制的剁椒。
  • 步驟 5/8
    加入少許鹽打散。
  • 步驟 6/8
    平底鍋中放少許油。
  • 步驟 7/8
    將蛋液倒入平底鍋中，轉動使之均勻。
  • 步驟 8/8
    烙至兩面金黃餅熟。
小貼士

1、自制的剁椒不鹹，所以我又放了點鹽，如果是外買的，請根據鹹度調整。

2、烙蛋餅時，最好用平粘鍋，這樣用很少的油就可以把餅煎好。

3、煎蛋餅時，要保持中小火，蓋蓋慢烙，不要心急。

釋出於 2022-12-02
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