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清鮮剁椒金針卷
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清淡食材的滋味吃法:清鮮剁椒金針卷很簡單的吃法兒,但這麼一卷,是不是看起來更有食慾呢。其實很多時候,簡單的菜式都可以吃出花樣,清淡的食材都可以吃出滋味,稍稍多花點時間和心思,就可以吃出不同心情,很值得,你說是不。不能吃辣的同學,記得少放點剁椒哦。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 100g
白菜葉 50g
剁椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋中注入適量水,水燒開後,將金針菇洗淨、切去根部,放入水中焯燙1分鐘;
  • 步驟 2/6
    撈出金針菇,放入白菜葉焯燙至軟;
  • 步驟 3/6
    將白菜葉取出,鋪平,取適量金針菇對摺一下,放在白菜葉上;
  • 步驟 4/6
    從上到下捲起,儘量卷緊一些;
  • 步驟 5/6
    全部卷好後,將剩餘的白菜葉鋪在盤中;
  • 步驟 6/6
    放入金針白菜卷,表面撒上剁椒,放入微波可用蒸籠,微波高火加熱5分鐘即可。
小貼士

1. 金針菇根部一般會粘連在一起,很難清洗乾淨,可以直接剪掉;

2. 白菜葉焯燙一下,變軟後更易捲起;

3. 用白菜葉捲起的金針菇不要太多,否則不易捲起;

4. 金針菇和白菜都焯燙過,不必蒸太久。

釋出於 2020-07-21
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