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木耳豆乾炒肉
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漳估傅衷砂

這是那天去奶奶家做的菜。原先以為只是木耳炒肉和豆乾炒肉，沒想是一塊炒的，想著原先沒做過，所以就拍下來了

時間:10分鐘內
食材
豬肉 100g
黑木耳 50g
豆腐乾 80g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 適量
生抽 適量
紅椒 3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    幹黑木耳用水泡發
  • 步驟 2/15
    豆腐乾洗淨，切成薄片
  • 步驟 3/15
    豬肉洗淨，切成片，肥瘦分開放置
  • 步驟 4/15
    紅椒去蒂，洗淨，切成小段
  • 步驟 5/15
    淨鍋，倒少許油
  • 步驟 6/15
    放入豬肥肉
  • 步驟 7/15
    肥肉中的油出來後，放入豬瘦肉
  • 步驟 8/15
    豬肉變色後，放入泡發好的黑木耳
  • 步驟 9/15
    翻炒片刻後，放入料酒
  • 步驟 10/15
    繼續翻炒，放入豆腐乾
  • 步驟 11/15
    翻炒後，放入鹽
  • 步驟 12/15
    加入生抽
  • 步驟 13/15
    稍稍翻炒後，加入紅椒段
  • 步驟 14/15
    紅椒斷生後，放入味精
  • 步驟 15/15
    再稍炒一會，即可出鍋
小貼士

葷食中放入酒可以去腥，木耳放入酒可以使口感更潤滑

釋出於 2022-12-21
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