黑木耳豆腐炒肉片 - 黑木耳豆腐炒肉片的做法,黑木耳豆腐炒肉片怎麼做好吃,黑木耳豆腐炒肉片的家常做法 - 京細菜譜

黑木耳豆腐炒肉片

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搪瓜訪本貢

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做中餐時間久了，發現各種食材完全可以隨心所欲的混搭，只要喜歡，便可以做出不同風味的各種菜餚。就如這道小炒，既保證了營養均衡，又非常下飯，最後熗入了一點青蒜，特別提味兒。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 300g

豬瘦肉 50g

水發黑木耳 50g

青蒜 1根

油 2湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豆腐切片，
步驟 2/13

黑木耳撕成小塊，
步驟 3/13

豬瘦肉切片，
步驟 4/13

加入料酒醃製10分鐘，炒前加入澱粉抓勻，
步驟 5/13

青蒜斜切成段，
步驟 6/13

鍋中倒油，中火加熱，下肉片滑散，炒至變色，
步驟 7/13

加入黑木耳翻炒幾下，盛出，
步驟 8/13

鍋中倒油，下入豆腐炒制，
步驟 9/13

待豆腐顏色稍微有些變黃，加入蠔油，
步驟 10/13

加入肉片和木耳同炒，
步驟 11/13

加入醬油，翻炒均勻，
步驟 12/13

最後加入青蒜和鹽，
步驟 13/13

翻炒均勻即可。

小貼士

豆腐比較嫩，為避免破碎，要在煎制稍微定型之後再與其他菜同炒。

釋出於 2022-09-30