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酸辣黑木耳豆腐皮
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屈耳邊情話

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳的可以降低血粘，軟化血管，使血液流動流暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使人體內產生的垃圾及時排出體外，和豆腐皮一起用酸辣調味，可謂是夏日裡的一道很好的開胃冷盤。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 10g
芝麻油 適量
豆腐皮 適量
醬油 適量
醋 適量
白砂糖 適量
雞精 適量
辣椒醬 適量
蝦皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑木耳泡發後洗淨
  • 步驟 2/12
    豆腐皮泡開後洗淨
  • 步驟 3/12
    鍋內水燒開後先倒入黑木耳
  • 步驟 4/12
    再把豆腐皮倒入
  • 步驟 5/12
    煮至沸騰後撈起，擠幹水分
  • 步驟 6/12
    調入3勺醬油，一勺醋
  • 步驟 7/12
    加入適量芝麻油
  • 步驟 8/12
    加入白砂糖調到自己適合的口味
  • 步驟 9/12
    加入自制的辣椒醬
  • 步驟 10/12
    把調料汁倒入碗中拌勻
  • 步驟 11/12
    喜歡蝦皮的可以加入
  • 步驟 12/12
    上桌
小貼士

這豆腐皮是幹品，要提前全部泡開後再食用。我調的是酸辣汁，適合夏天口味，自己可以隨意調整喜歡的料汁。

釋出於 2022-06-22
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