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酸辣黑木耳
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深情transplant

黑木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷。這次做的黑木耳又酸又辣，十分的清口，十分的開胃，十分的下飯。

黑木耳色不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。並可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 100g
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
紅辣椒 5個
醬油 適量
白糖 1勺
料酒 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    黑木耳提前用清水泡發。鍋裡倒入清水，水開後倒入泡好的黑木耳快速焯水，撈出控水備用。
  • 步驟 3/7
    小碗中倒入一湯匙陳醋、1/2湯匙料酒、少許醬油、一湯匙白糖、適量精鹽、調成料汁備用。
  • 步驟 4/7
    鍋中油熱後放入薑絲、紅辣椒爆香。
  • 步驟 5/7
    倒入控淨水的木耳，翻炒。
  • 步驟 6/7
    烹入調好的料汁，翻炒； 倒入青椒絲，大火炒勻即可。
  • 步驟 7/7
    酸辣可口。
小貼士

把泡好的黑木耳用開水快速焯一下，這樣炒制的時候不但可以減少烹飪時間，而且炒出的黑木耳爽脆。

釋出於 2022-05-15
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