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涼拌酸辣黑木耳
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驚恐fantastic

黑木耳的拿手戲是清肺淨血，其富含鈣、鎂、鐵等礦物質，豐富的膠原成分，於是黑木耳就有了：食品中的阿司匹林、優質補血藥丸、天然吸塵器，等等的名號。

時間:10-30分鐘
食材
黑木耳 15g
青尖椒 適量
紅尖椒 適量
油 100g
鹽 1/3茶匙
花生米 30g
陳醋 6茶匙
白糖 2茶匙
味極鮮醬油 1茶匙
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黑木耳用清水泡發擇成小朵，用開水焯燙後控水備用。鍋裡倒入油，放入花生米炸熟，晾涼備用。
  • 步驟 2/5
    青紅尖椒洗淨切小段，香菜洗淨切碎備用。
  • 步驟 3/5
    小碗裡倒入陳醋，調入味極鮮醬油、精鹽、白糖調成酸甜味汁。
  • 步驟 4/5
    把木耳、青紅尖椒碎、香菜碎盛入大些的容器裡，調入酸甜味汁拌勻，稍微醃漬10分鐘。
  • 步驟 5/5
    最後放入油炸花生米，拌勻。
小貼士

無

釋出於 2023-09-15
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