山胡椒烤雞翅 - 山胡椒烤雞翅的做法,山胡椒烤雞翅怎麼做好吃,山胡椒烤雞翅的家常做法 - 京細菜譜

山胡椒烤雞翅

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山胡椒又稱木姜子，既是香料又是保健品，將之用於料理，有股獨特香氣。本來是準備做孜然烤雞翅，可是做的時候才發現沒有孜然了，正好家裡還有山胡椒油，突發奇想，或許用這個也能做出特別美味的烤雞翅。結果正如我想，確實很有滋味。

食材

凍雞翅 500g

幹辣椒末 10g

鹽 2g

味精 1g

胡椒粉 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

凍雞翅解凍瀝乾水分。
步驟 2/10

用餐叉在雞翅兩面扎些小孔。
步驟 3/10

加入幹辣椒末5g、菜油5ml和其他所有調味料抓勻醃製，放入冰箱冷藏一天以上。
步驟 4/10

把醃製好的雞翅排列在鋪好錫紙的烤盤中，將剩餘料汁均勻淋在雞翅上。
步驟 5/10

烤箱200度預熱10分鐘後放入烤盤，定時15分鐘。
步驟 6/10

在烤雞翅時，用黃瓜切片圍邊。
步驟 7/10

時間到，取出烤盤，在每個雞翅上刷一遍油。
步驟 8/10

均勻撒上幹辣椒末，再入烤箱烤6分鐘。
步驟 9/10

時間到，再取出，把雞翅翻一面，也刷上一層油，撒幹辣椒末，再入烤箱烤6分鐘。
步驟 10/10

將烤好的雞翅取出，如圖整齊擺在盤中即可上桌享用了。

小貼士

1、山胡椒是樟科植物，又稱木姜子，既是香料又是保健品，將之用於料理，有股獨特香氣。

2、在雞翅上扎孔是為了更好的入味。

3、醃製時間至少一天以上。

釋出於 2023-07-17