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法式黑椒烤雞翅
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嫪戀instructor

雞翅中營養豐富，口感非常好，滷、醬、烤都很好吃。以前烤翅多用新奧爾良醃料。這次烤翅我用了法式黑椒烤翅醃料，改改口味，也不錯啦。雞翅外脆裡嫩，黑胡椒味濃郁，喜歡可以試一試。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 10個
油 適量
法式黑椒烤翅醃料 100g
紅酒 100ml
黑胡椒碎 15g
熟芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把雞翅洗乾淨，晾乾水分後在翅上用到劃2下，再用牙籤在上面扎幾個小孔。放入醃料、紅酒醃製雞翅，放進冰箱裡過一夜。
  • 步驟 2/6
    拿出醃製好的雞翅整齊的碼放在烤盤上，並在表面撒上少許黑胡椒碎。
  • 步驟 3/6
    烤盤置於中下層190度，上下火，40分鐘。
  • 步驟 4/6
    烤至20分鐘時取出雞翅用刷子刷上蜂蜜和食用油，兩面都要刷，刷好後再次放進烤箱。
  • 步驟 5/6
    同樣是上下烤，220度20分鐘。
  • 步驟 6/6
    最後撒一些芝麻即可。
小貼士

1、雞翅要醃製時間稍微長一些，入味。

2、喜歡辣的也可以再加一些辣椒。

3、加入紅酒使雞翅的味道更香，也有除異味的作用。

釋出於 2020-08-12
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