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法式黑椒烤全翅
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芹菜豆豆

寶寶很愛吃KFC的烤翅，但本著經濟和衛生的角度來說，還是自己做的放心些，而且價格更經濟，KFC的一對烤翅，放在菜市場我可以買三四對了，呵呵。這不，一次烤6個全翅，一家人都飽口福了。

食材
雞全翅 6個
黑胡椒烤料 20g
清水 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞全翅洗淨瀝乾水，放到和好的黑胡椒烤料中醃製12小時以上，中間翻拌2次
  • 步驟 2/10
    雞翅醃製好後，取烤盤，放入錫紙，同時剪幾個小塊的錫紙備用
  • 步驟 3/10
    將雞翅的翅尖部分用錫紙包好
  • 步驟 4/10
    依次放入烤盤中
  • 步驟 5/10
    烤箱200度預熱5分鐘，放入雞翅180上下火開始烘烤
  • 步驟 6/10
    15分鐘後，取出刷上蜂蜜水
  • 步驟 7/10
    注意儘量刷細緻點，這樣烤出來的雞翅光澤很好看
  • 步驟 8/10
    繼續放回烤箱，上下火150度烤10分鐘
  • 步驟 9/10
    再改用200度烤5分鐘
  • 步驟 10/10
    美味雞全翅出爐啦
小貼士

注意刷蜂蜜後，火力改小有助於翅根部分烤熟透，再改用大火烤焦表皮，外焦裡嫩的烤翅就做好了。

釋出於 2024-01-31
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