蝦泥釀香菇 - 蝦泥釀香菇的做法,蝦泥釀香菇怎麼做好吃,蝦泥釀香菇的家常做法 - 京細菜譜

蝦泥釀香菇

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蝦是夏天餐桌上最常見的食材，但做來做去也就那幾樣，不妨動點小心思，把平凡的東西做出點新意，開胃又解饞。

食材

蝦 250g

豆腐 100g

香菇 250g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豆腐入開水中煮三分鐘
步驟 2/10

撈出過涼水，剁碎
步驟 3/10

蝦剝成蝦仁，去掉蝦線
步驟 4/10

剁成蝦泥
步驟 5/10

蝦泥和豆腐泥一起放入碗中，加油、鹽、薑末和蔥花，和勻
步驟 6/10

香菇洗淨去蒂
步驟 7/10

把和好的餡料一個個地填在香菇上
步驟 8/10

平底鍋倒少許油，把香菇放入其中，中小火煎熟
步驟 9/10

另起油鍋，放入蔥花煸香，放入番茄醬炒制一下
步驟 10/10

淋在煎好的香菇上即可

小貼士

蝦仁最好買活蝦自己剝，現成的有可能是死蝦剝成的。香菇去蒂時不要用刀或剪子，用手揪掉最好，那樣可以填更多的餡料。

釋出於 2022-08-20