魚籽醬肉釀香菇 - 魚籽醬肉釀香菇的做法,魚籽醬肉釀香菇怎麼做好吃,魚籽醬肉釀香菇的家常做法 - 京細菜譜

魚籽醬肉釀香菇

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burglar彷徨

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味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽~魚籽醬肉釀香菇是一道營養鮮美菜餚，色澤悅目，美味飄香~令人垂涎欲滴~

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 150g

水髮香菇 8只

包菜 2瓣

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將香茹剪去莖，用清水洗淨後瀝乾水份待用
步驟 2/9

五花肉洗乾淨瀝乾水剁成肉末，放上薑末加入蛋清，鹽，砂糖，生抽，澱粉和香油攪拌均勻
步驟 3/9

包菜洗淨切絲，拌勻的肉末將香菇逐只釀滿
步驟 4/9

起鍋，放油後先將包菜絲煸炒，加少許的鹽後至熟盛出
步驟 5/9

用蠔油、糖、清水、黑胡椒和澱粉兌成汁
步驟 6/9

起鍋，燒熱鍋後放油將釀好的香菇放入鍋裡肉朝上，小火煎至聞到香味，翻轉肉朝底將肉煎熟色微黃後
步驟 7/9

倒入兌好的汁煮
步驟 8/9

最後大火收汁，就可以出鍋啦
步驟 9/9

裝盤，盤底放炒熟的包菜絲，上面放肉釀香菇，頂上放少許的魚籽醬就可以上桌開吃啦

小貼士

香菇的品種可以根據個人口味任選乾的或新鮮的~

釋出於 2019-12-02