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馬蹄瘦肉釀香菇
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惱弛址儔斬

這個菜原來是想做好了煎熟的，但是突然想吃更清淡點的，所以改成蒸的了。嗯！真的清淡，很鮮甜，真不錯哩！這個菜的創意是看《好好生活》學的，進行了一些改良，用了手邊有的材料，呵呵，生活就是需要這樣的創意和改變嘛！很好吃哦，家裡有小孩子的肯定也會喜歡！

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 250g
瘦肉 100g
馬蹄 80g
豆腐 適量
蔥花 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    馬蹄去皮，先切片再切絲，最後剁成馬蹄碎備用；
  • 步驟 2/5
    瘦肉切片後，剁成肉末備用；
  • 步驟 3/5
    馬蹄碎、肉末和豆腐拌在一起，加入適量鹽、糖和蔥花調味，拌勻備用；
  • 步驟 4/5
    香菇去蒂洗淨，瀝乾水份後在香菇內側撲上生粉；
  • 步驟 5/5
    把拌好的3中的餡料釀在香菇中，上鍋蒸約10分鐘；另起一鍋，把蠔油調稀，加入生粉和蔥花等做成料汁，淋在蒸好的香菇上即可！
小貼士

1、香菇上面撲上生粉，是為了更好的沾牢餡料，以免熟後分離；

2、如果你覺得蒸好的香菇夠味，也可以不用再做料汁，此步可略！

釋出於 2019-09-09
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