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美味改版客家菜~肉釀香菇
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玉樹臨風insert

我有個美麗賢惠又對人超級好的嫂子，她是傳說中的客家姑娘！今年回家休假嫂子做了客家菜館每桌必點的客家釀豆腐，我在旁邊打醬油，發現有剩餘的香菇和肉餡，就說嫂子咱們做肉釀香菇吧！就這麼愉快的決定了，最後全家人都吃的不亦樂乎！

時間:10-30分鐘
食材
肉餡 適量
香菇 10個
香菜 一小把
小香蔥 一小把
芹菜 一根
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.香菇去蒂洗淨2.蔥花和香菜，生薑切末（香菜是配料，各位可以按自己的喜好更改）
  • 步驟 2/5
    1.肉泥剁好後將上一步準備好的料放進去再剁幾下，使其混合均勻2.混合好的肉餡里加入適量生抽，老抽（口味清淡的可以不放這兩個），鹽
  • 步驟 3/5
    1.將攪拌均勻的肉餡填入香菇的凹槽，稍微鼓出來一點就好了，不要太多，會膩的2.上鍋蒸十分鐘左右
  • 步驟 4/5
    1.將芹菜切段，姜蒜香鍋後，放入芹菜翻炒，倒入適量水和鹽煮開2..將蒸好的釀香菇放入鍋中稍微翻炒幾下，出鍋，擺盤，淋湯汁
  • 步驟 5/5
    來吃吧，我的肉放多了，因為我無肉不歡啊
小貼士

1.肉泥最好能自己手剁，將菜也放進去剁，更入味！2.不愛香菜的小朋友們可以將配料換成其他你愛的

釋出於 2018-08-23
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