鹽水煮毛豆
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毛豆是鮮食豆類蔬菜，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。而且毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會後，用雙手把它搓洗乾淨後漂水 -
步驟 2/5
再剪去兩頭
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步驟 3/5
準備煮料桂皮，八角，花椒，小茴香，香葉
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步驟 4/5
鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香葉和足夠的鹽大火煮
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步驟 5/5
水開後開啟鍋蓋，一直保持大火滾水，不用加蓋，煮至毛豆熟了即可
小貼士
毛豆兩邊都剪掉，這樣更容易入味些
釋出於 2022-07-15
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