1.為了使毛豆角入味好吃，第一步：將毛豆角用剪刀剪去兩端是一定不能省略的。不然的話，那麼厚的豆角皮，要怎樣才能入味呀！當然啦，這一步操作起來確實有點費時間，可以在看電視或者聊天的時候，每人一把剪刀剪著玩唄！畢竟，好吃不能怕麻煩呀！

2.香料和鹽的量可以根據自己的口味調整。鹽量不宜太少，否則煮好的毛豆角味道可能特別淡。別看加了那麼多鹽，其實真正進入毛豆裡被我們食用的沒多少，所以不用害怕攝入食鹽過量的問題。

3.煮毛豆的時間可以根據自己的喜好來決定。一般10分鐘是肯定已經熟了。如果喜歡稍微硬一點的口感，10分鐘就可以關火了。如果家裡有人牙口不好或者本身就喜歡軟一些的口感，可以再適當多煮一會兒。

4.煮好的毛豆角要浸泡一段時間才好入味。我是中午煮的，放了一下午，到晚上吃，就挺好的了。您也可以晚上煮好，放冰箱裡冷藏一夜，第二天吃，涼爽入味，美呆了！