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五香水煮花生
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鄭誰予琴亂

花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E維生素K，以及礦物質鈣、磷；鐵等營養成分含有8種人體所需的氨基酸以及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。多吃花生還能抗老、補血、促進發育、增強記憶等。五香水煮花生，健康美味，老少皆宜。

時間:10-30分鐘
食材
花生 500g
八角 1個
香葉 3片
桂皮 2g
小茴香 1g
陳皮 2g
甘草 2g
丁香 1g
鹽 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮花生洗淨撈出瀝乾水；PS：要多次洗，花生殼裡的泥土不容易清洗。
  • 步驟 2/6
    適量的清水放入八角、香葉、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、丁香煮沸；
  • 步驟 3/6
    加入洗淨的花生繼續煮；
  • 步驟 4/6
    花生煮熟放鹽，改為小火；
  • 步驟 5/6
    把水煮幹，花生入味即可；
  • 步驟 6/6
    放涼就可以吃了。
小貼士

1.花生一定要耐心清洗根據，容易藏沙子；

2.花生基本的煮熟之後不入味，要改為小火慢慢煮才入味；

釋出於 2023-03-02
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