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水煮花生
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尋柔笨

天氣涼快時胃口也變好很多，常常想吃點小零食，可以自己做些水煮花生，味道可以隨自己的喜歡來新增，煮好了可以即食，也可以曬乾來隨吃隨取，比起那些油炸的零食對我們身體有很多好處。

時間:10-30分鐘
食材
花生 1500g
鹽 適量
八角 適量
五香粉 適量
生抽 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮花生買回來先用水泡一會兒，泥土比較容易洗掉。
  • 步驟 2/9
    反覆的沖洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    把花生控水放入壓力鍋。
  • 步驟 4/9
    加入三個八角。
  • 步驟 5/9
    加入蓋過花生的水。
  • 步驟 6/9
    加入適量鹽。
  • 步驟 7/9
    倒入適量生抽。
  • 步驟 8/9
    加入適量五香粉。
  • 步驟 9/9
    加入一大勺糖，蓋好壓5分鐘，落氣後泡2小時。
小貼士

煮花生時鹽可以稍微多放一些，煮好後泡2小時，讓花生入味。

釋出於 2019-10-25
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