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水煮毛豆夾
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帽子

水煮毛豆,加上這一步,記住這個秘訣,真的很好吃

時間:10-30分鐘
食材
毛豆夾 600g
鹽 6g
泡椒 5個
花椒 10g
五香粉 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將毛豆摘下，用清水浸泡片刻
  • 步驟 2/6
    搓乾淨毛豆上的茸毛，用剪刀剪去兩頭尖嘴，這樣做的目的是讓毛豆吃起來更方便，不傷嘴巴又美觀，切口處容易滲入香料，吃起來更香更入味
  • 步驟 3/6
    全部剪好了，燒開適量水，將毛豆倒入鍋中
  • 步驟 4/6
    調入泡椒、花椒、有香葉和八角也可以放入一些，加上適量鹽
  • 步驟 5/6
    調入五香粉、遮上蓋子、大火煮20分鐘
  • 步驟 6/6
    煮熟的毛豆撈起瀝乾水，即可食用
小貼士

食尚小貼士：吃不完直接放在太陽底下晾曬幾天，吃起來像醬香黃豆的口感。喜歡吃辣的朋友可以放入幾顆幹辣椒一起煮。健康的零食可以帶上參加戶外活動。

釋出於 2020-10-23
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