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我傢俬房菜——把子肉

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柾月赫茲

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把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬製，卻並不鹹，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統統帶出來。

把子肉--道道菜餚都帶著濃厚的地方特色，還包含著烹飪者的心意，稱其為饕餮盛宴一點也不為過哦！

時間:1-2小時

食材

五花肉 1000g

煮雞蛋 10個

蔥適量

姜適量

八角 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

五花肉洗淨，分成3塊。
步驟 2/10

鍋中倒足量水，加入蔥姜段，放入五花肉塊淖5分鐘。
步驟 3/10

撈出，切厚1cm的片。
步驟 4/10

準備好砂鍋，擺入五花肉片。
步驟 5/10

蔥、薑切片放入鍋中，加入沒過菜餚的水。
步驟 6/10

倒入適量的甜麵醬、料酒、醬油、白糖、鹽、雞精調味，蓋好砂鍋蓋，開鍋後轉小火煮1小時。
步驟 7/10

將煮雞蛋剝皮備用。
步驟 8/10

將雞蛋放入砂鍋中。
步驟 9/10

蓋鍋蓋後繼續煮1小時，即可。
步驟 10/10

香噴噴的把子肉就可以上桌食用啦，相信喜歡米飯的朋友們絕對不會放過它哦~

小貼士

鍋中倒足量水，加入蔥姜段，放入五花肉塊淖5分鐘。

釋出於 2022-03-16