千層幹豆腐貼
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剛毅
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豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症，改善人體脂肪結構，還可以預防和抵制糖尿病；
這道菜是幹豆腐和豬肉的結合，植物蛋白和動物蛋白更好的補充了人體所需要的營養，淋上耗油汁，是一道很有滋味的葷素搭配菜餚。
烹飪步驟
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步驟 1/10
幹豆腐用水洗淨 -
步驟 2/10
洗淨的幹豆腐切稍微大點的方塊備用
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步驟 3/10
豬肉餡加雞蛋、蔥花、醬油、胡椒粉鹽
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步驟 4/10
再加入少許幹澱粉順一個方向攪勻
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步驟 5/10
取一張幹豆腐在中間抹上一層豬肉餡、四周抹雞蛋液
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步驟 6/10
然後再蓋上一張幹豆腐，上面重複“5”的動作
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步驟 7/10
就這樣重複把所有幹豆腐都羅好 放入蒸鍋蒸20-30分鐘
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步驟 8/10
正好的幹豆腐拿出來切條，幹豆腐的寬度1釐米之內下刀就可以
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步驟 9/10
炒鍋內放少許油，下入幹辣椒段，加入耗油，水燒成汁
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步驟 10/10
切好的豆腐平放在盤子裡，淋上燒汁撒蔥花就可以吃了
小貼士
羅豆腐和豬肉餡時周圍要抹蛋液不然會散開
釋出於 2025-03-06
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