涼拌幹豆腐
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哈利波特
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幹豆腐系東北特產，也叫“東北幹豆腐”，是一種壓成薄片狀的豆腐製品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐乾。幹豆腐每天伴隨著人們的飲食生活，千百年來深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的製作材料，本身也是一道精美的菜餚。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/4
幹豆腐切條或絲焯水備用。 -
步驟 2/4
加入蒜末。
-
步驟 3/4
加入食鹽、綿白糖、香油、麻油、辣椒油、蠔油、米醋、花生碎。
-
步驟 4/4
攪拌均勻即可。
小貼士
幹豆腐事先焯水吃起來味道更棒。
釋出於 2022-06-22
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