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涼拌幹豆腐
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香蕉不耐那iii

2013年的新年已經過去了，這個假期過的很開心，過節期間我感覺不管到誰家串門，餐桌上都是肉，吃多了真是超級的油膩，過完節了，要吃點清淡的，今天去市場溜達，菜價都便宜了很多了哦，過年的時候，辣椒一類的都是10元一斤，真是好貴哦，現在終於恢復了原來的價格。

    我很喜歡吃涼拌菜的，現在東北外面很冷，但是屋裡有暖氣，很暖和，所以吃點涼拌菜非常的不錯哦！

時間:10分鐘內
食材
幹豆腐 200克
金針菇 400克
小香蔥 一根
胡蘿蔔 半根
香菜 4根
蒜 2瓣
紅辣椒 2個
綠辣椒 1個
鹽 8克
醬油 10毫升
白醋 5毫升
陳醋 5毫升
香油 2毫升
辣椒油 1小勺
橄欖油 50毫升
糖 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材都準備好，洗乾淨
  • 步驟 2/13
    幹豆腐切成絲
  • 步驟 3/13
    放入熱水裡面燙1分鐘，撈出來過冷水，把水分控幹。
  • 步驟 4/13
    香菜切成小段，胡蘿蔔和小香蔥切成細絲，紅綠辣椒用剪子剪成小塊，蒜切碎。
  • 步驟 5/13
    金針菇從包裝裡面取出洗乾淨，用冷水浸泡。
  • 步驟 6/13
    把幹豆腐絲和金針菇放入盆裡
  • 步驟 7/13
    在放入切好的香菜，胡蘿蔔，香蔥
  • 步驟 8/13
    放入醬油，白醋，陳醋，糖，鹽，香油
  • 步驟 9/13
    鍋裡放入橄欖油，燒熱後放入紅綠辣椒，蒜爆香
  • 步驟 10/13
    放入一勺辣椒油攪拌均勻
  • 步驟 11/13
    關火倒入幹豆腐盆裡面
  • 步驟 12/13
    把所有的調料都攪拌均勻，就可以裝盤啦！
  • 步驟 13/13
    是不是很有食慾呢喜歡吃的快來做做看(⊙o⊙)
小貼士

做涼拌菜味道很重要

所以調味料一定要好，放的要全才好吃哦！

釋出於 2020-07-07
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