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黃瓜拌幹豆腐
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新妹兒oba

我們這稱為幹豆腐的食物，在其它地方又有如“百頁、千張、皮子、豆片”這樣的別名。

幹豆腐中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；幹豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 207g
幹豆腐 82g
醬油 適量
鹽 適量
蒜 適量
香菜 適量
香油 適量
辣椒油 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所需食材。
  • 步驟 2/15
    將幹豆腐放入開水中焯一下。
  • 步驟 3/15
    焯好後，過兩遍涼水後，切絲。
  • 步驟 4/15
    將黃瓜洗乾淨後切絲。
  • 步驟 5/15
    將蒜切成蒜末。
  • 步驟 6/15
    將香菜洗淨切碎。
  • 步驟 7/15
    將幹豆腐絲放入黃瓜裡。
  • 步驟 8/15
    加入蒜末。
  • 步驟 9/15
    再加入香菜碎。
  • 步驟 10/15
    加入適量的鹽。
  • 步驟 11/15
    加入少許醋。
  • 步驟 12/15
    加入醬油調味。
  • 步驟 13/15
    再加點辣椒油。
  • 步驟 14/15
    加入少量的香油。
  • 步驟 15/15
    全部調料拌勻後即可食用。
小貼士

調味料可依據個人口味隨意增減。

釋出於 2023-03-13
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