溫潤凝脂御春寒——椒麻魚塊 - 溫潤凝脂御春寒——椒麻魚塊的做法,溫潤凝脂御春寒——椒麻魚塊怎麼做好吃,溫潤凝脂御春寒——椒麻魚塊的家常做法 - 京細菜譜

溫潤凝脂御春寒——椒麻魚塊

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marshal火辣

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倒春寒，吃點什麼暖和？最先想到的就是水煮魚。但是吃多了，辣椒總是有點上火。於是，改變了花椒辣椒的比例，大大減少了辣椒的用量而加了多多薑片增強驅寒的功效，做成了這道鮮香滑嫩的椒麻魚塊

時間:10分鐘內

食材

無骨魚塊 300g

糖適量

料酒 0.5杯

姜 100g

海菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

魚洗淨切塊
步驟 2/10

加入澱粉漿一下
步驟 3/10

鍋中澆入油，下入花椒炸香至花椒顏色變深
步驟 4/10

濾去花椒粒，留花椒油備用
步驟 5/10

花椒油中下入薑片，炸出香味
步驟 6/10

下入魚塊，輕輕用鏟子滑散
步驟 7/10

下入辣椒碎，炒香
步驟 8/10

烹入料酒
步驟 9/10

碗中墊事先燙熟的海菜
步驟 10/10

盛入魚塊，趁熱吃

小貼士

花椒用量較多，事先炸出花椒油棄去花椒粒，吃的時候比較爽哦

釋出於 2022-09-09