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家鄉青椒炒魚塊
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老公第十六桸超

好久沒有吃家鄉的魚了，這種做法也是我們家鄉人最常吃的，不過會放上香葉，但是這兒沒有，所以少了這個香葉的味，但是青椒的香味讓魚吃起來更有味！

時間:10-30分鐘
食材
魚塊 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
青椒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
蠔汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    姜蒜切成粒，蔥切細末，青辣椒切成段（這種辣椒雖有點辣，但是吃起來很香的）
  • 步驟 2/10
    這是洗淨並切成段的魚塊。
  • 步驟 3/10
    先熱鍋涼油把魚塊煎一煎 。
  • 步驟 4/10
    然後翻面，煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/10
    這是調好的料汗（生抽，料酒，蠔汁，鹽調勻）
  • 步驟 6/10
    待魚煎好後，加入姜蒜，蔥頭。
  • 步驟 7/10
    然後加入料汁炒勻。
  • 步驟 8/10
    加入辣椒炒勻，然後再加適量的水煮至魚入味。
  • 步驟 9/10
    待魚入味，撒上蔥花即可。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤了！很香的家常魚呢！
小貼士

魚煎至焦黃，最好每個面都能煎到。

釋出於 2020-09-10
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